ÇAY-KAHVE SAVAŞLARI By: Kenan Kalaycıoğlu Date: January 16, 2008, 10:13:40 AM
ÇAY-KAHVE SAVAŞLARI
Kahve Rize’yi sallıyor…
Kahve, sadece Rize’yi mi sallıyor? Bir Rize olsa sallanan;
Ne sallanıp duruyorsun? Sallansan da allansan da cürmün kadar… der, çıkarlar işin içinden. Öyle değil ama.
Kahve, Türkiye’yi sallıyor!...
Şimdi çıkar birileri, yok canım, birileri kendine “vazife çıkarır”lar, taşa tutarlar kafamızı, ellerinde kahve kupalarını düşünmeden.
Küçültelim öyleyse büyük sözümüzü. Olur-olmaz, ileri-geri konuşmayalım Türkiye hakkında.
Kahve, çay’ı sallıyor!...
Ulusal içkimiz gibi, ulusal içeceğimiz bizim çayımız. Olmazsa olmazımız. Her birimiz günde bardaklarca tükettiğimiz. Ya Rize’miz neyimizdir… Neyimiz olacak canım, çayımızın başkenti.
Sallanıyor ama…
Çay da sallanıyor, Rize de sallanıyor, Türkiye de sal...
Türk insanı kişi başına 80 litre çay tüketiyor yılda.Tükettiği bu çayın başkenti Rize,emekçisi Karadenizli.
Kiloparalaşmış (Pardon,globalleşmiş) dünyada artık her şey para ya,kahveciler göz diktiler içeceğe düşkün olan Türk içicisine.
İşte bu yüzdendir bu sarsıntı.
Yo,yoo!
Bizim kahveci Emrullah değil,uluslararası kahve şirketleri.Uluslararası,ulusları yiyiciler.
Türkiye’de yıllık kişi başına kahve tüketimi üç litreymiş.Genç nüfusumuzun yabancı kahve içmeyi “yükselen değer” olarak beynine bellettiğini anlayan uluslararası kahveciler(Kahveci Emrullah değil!...)kahve savaşlarını başlattılar.Alan,Türkiye alanı…
İlk amaç;insanımızın yemek sonrası kahve içme isteğini doruklara ulaştırmak.Sonra?Sonrası kolay canım! Milli söyleyişle;
“Alışmış kudurmuştan beterdir!...”
Kahve üzerinden-üzerimizden yeşil dolarlar toplamak için birilerinin kudurduğu besbelli de,birazcık daha emek gerek gençlerimizi tam olarak alıştırmak için.
1999 yılında başladı kahve ocağının ateşinin körüklenmesi Türkiye’de.2003 te biraz daha…biraz daha…Yerli-yabancı,16 oldu Türkiye’deki kahve zinciri sayısı.120 milyon dolarlık,250 mağazalık bir pazar…
Sallayabilir mi dersiniz Rize’yi,Türk çayının başkentini…
Açıldıkça açılan,saçıldıkça saçılan büyük alışveriş merkezleri tutabilmek için çatıları altında alıcıları,açtıkça açıyorlar çay-kahve yerlerini.Bunlar da tetikliyor elbette kahve tüketimini.Çaydan kahveye terfi etme(!) ayrıcalığını…
Biz yazarken,siz okurken de sürmekte Türkiye’de kahve savaşları.
Benzer bir savaş anımsıyoruz.Kadeş türü,Preveze türü,Dandanakan türü değil.Hah! Çiklet Savaşları…
Amerika ile İngiltere arasındaki Çiklet Savaşları’nda yazıktır ki yenilen Singapur olmuştur.
Atlar tepişirken,arada eşeğin ezilmesi gibi…